«¡No sin mi hijo!», sobre la integración de los niños en la vida social de los padres (I) [Revisión]

«¡No sin mi hijo!», sobre la integración de los niños en la vida social de los padres es la revisión de una entrada que, con el título: «¡No sin mi hijo!», sobre niños y vida social de los padres, publiqué en Protocol Bloggers Point el 4 de noviembre de 2015. Toda...

Veraneo y veraneantes de principios del siglo XX

Verano extraño el que nos tocará este año, aunque no nos podamos mover de casa o de nuestro entorno habitual, el calor hace pensar a los veraneantes en playas, arena, olas rizadas, largos paseos por senderos, altas montañas o simplemente pasar la tarde a la sombra...

Ceremonial para el acto solemne de Jura como heredera de la Corona

El 20 de junio de 1833 tuvo lugar la jura de la Serenísima Infanta Doña María Isabel Luisa como princesa heredera de la Corona de España en la Iglesia de los Jerónimos de Madrid. El ceremonial de dicho acto solemne fue aprobado por el rey Fernando VII y está recogido...

La riqueza del ajuar de mesa debe ser proporcionada  la magnificencia de la comida“.

Victorian Dinner Party

La cuchara queda en el plato sopero y desaparece después de la sopa“.

La cucharilla de café no sirve dos veces, queda sobre el plato y a cada plato de dulce que se sirve, acompaña otra“.

Pinterest_La esquina de la Mesa_Paul Chabas

Si el café se sirve en la mesa, el cubierto del postre desaparece y es sustituido por el plato con taza y la cucharilla“.

Beraud_Ambassadeurs

Las servilletas plegadas de una manera excéntrica no son aceptables en una comida seria“.

A la izquierda el tenedor; a la derecha el cuchillo, contra el plato (…) la cuchara al lado del cuchillo,  después el tenedorcillo para las ostras, si hace falta“.

grandiose-dinner-parties-a-remembrance-of-things-past

Los cubiertos para trinchar se colocan delante del dueño de la casa; las trullas (palas) para el pescado y las tartas y las cucharas para la salsa, delante de la dueña, aún cuando ni uno ni otra hayan de trinchar ni servir

Es indispensable tener a a mano servilletas de repuesto para en caso de un accidente

Pinterest_Jules Alexandre Grun

No se debe sujetar la servilleta al corpiño o al ojal (…) la servilleta formaría sobre el pecho una coraza tan incómoda como grotesca

Solo se deben mojar en los rince-bouches la punta de los dedos. Después de haber comido frutas, pastelillos etc, , el agua tibia, perfumada con menta o esencia de limón, es acogida con cierto placer para esta ligera ablución“.

Dinner_at_Haddo_House_1884_by_Alfred_Edward_Emslie

Frases extraídas del Capítulo X del libro “El buen gusto en el trato social” de Ermance Dufaux (1900); que no nos extrañe aplicar costumbres inveteradas en la utilización de determinados útiles que hay sobre la mesa de una comida formal.

Imágenes de Pinterest y capturas de pantalla de los cuadros de: Beraud; Jules-Alexandre Grun; Alfred-Edward Emslie y Paul Chabas.

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